کابل

ولایت کابل، پایتخت افغانستان است که در زون مرکزی موقعیت دارد. مرکز این ولایت نیز به همین نام یاد می‌شود. این ولایت با ولایات کاپیسا، لغمان، لوگر، میدان وردک، پروان و ننگرهار مرز مشترک دارد. کابل ولایت نسبتأ کوچکی است که مساحت کابل حدود 652864 کیلومتر مربع تخمین زده شده است. ولایت کابل 939 قریه، 14 ولسوالی و 22 ناحیه دارد؛ ولسوالی‌های کابل عبارتند از: استالف، بگرامی، پغمان، چهارآسیاب، خاک جبار، ده‌سبز، سروبی، شکردره، فرزه، قره‌باغ، کابل، کلکان، موسهی، میربچه‌کوت. کابل دارای اماکن تاریخی مانند: بالاحصار و دیوار شهر، قصر دارالامان، موزیم ملی و مقبره نادرشاه افشار، مساجدی نظیر: مسجد شاه دو شمشیره، زیارتگاه‌ها مانند: کارته سخی، باغ‌های تفریحی و تاریخی نظیر: باغ بابر و باغ بالا، دروازه‌های مشهور مانند: دروازه سفید، دروازه لاهوری، دروازه گذرگاه و دروازه سردار جانخان، کوتل‌هایی نظیر ارغنده و خیرخانه و نیز شخصیت‌های برجسته نیز می‌باشد. جغرافیای طبیعی کابل کابل ولایتی کوهستانی بوده که بیش از نصف آن را (56.3%) آن را کوه‌ها و دشت‌های ناهموار تشکیل می‌دهد. رشته کوه‌های پغمان در غرب، کوه قورغ در جنوب غرب، کوه شیر دروازه، آسمایی و علی‌آباد در مرکز، کوه صافی در شمال شرق و سلسله کوه‌های جنوب شرق بگرامی، شینه، لته‌بند و تنگ غارو، کوه‌های مهم ولایت کابل را تشکیل می‌دهند. تپه بی‌بی مهرو، تپه مرنجان، تپه تاج بیک، قلعه بلند و کلوله پشته از همواری اراضی کابل می‌کاهد. بلندترین قله ولایت کابل کوه پغمان با 4700 متر ارتفاع است و کوه‌های بلند دیگر این ولایت از 2000 تا 3000 متر می‌باشند. باقی اراضی هموار کابل دارای خاک رسوبی قابل کشاورزی است. همچنان این ولایت یک دریای کوچک دارد که به نام دریای کابل یاد می‌شود که از کوه‌های پغمان سرچشمه می‌گیرد. آب و هوای ولایت کابل کابل با داشتن چهار فصل اقلیم خشک دارد و سطح سالانه باران در ماه‌های حمل و ثور 400 میلی‌متر می‌باشد. عمومأ در زمستان پایین‌ترین درجه حرارت بین 15- و 20- درجه سانتی‌گراد بوده و در تابستان بلندترین درجه حرارت تا 38+ درجه سانتی‌گراد می‌رسد. در طول سال جدی سردترین ماه و اسد گرم‌ترین ماه سال محسوب می‌شود. مردم ولایت کابل کابل ولایتی است که تنوع قومی و فرهنگی زیادی دارد و اقوام پشتون، تاجیک، هزاره، ترکمن، ازبک، بلوچ، ایماق، پشه‌ای و قزلباش‌ها ساکنین‌اش را تشکیل می‌دهند. مردم این ولایت هم به زبان دری و هم به زبان پشتو صحبت می‌کنند. بیشتر مردم در این ولایت مسلمان‌اند و تعدادی از سیک‌ها نیز در آن اقامت دارند. .

دره‌های اطراف کابل از روزگار باستان مسکون و زیر کشت بوده‌اند. در قرن‌های نخست میلادی این منطقه بخشی از قلمرو کوشانیان بود و بر دامنه‌های پیرامون آن دیرها و ستوپه‌های بودایی ساخته شد؛ بقایای چند تا از آن‌ها هنوز در تپه‌های جنوب و شرق شهر بر جا مانده است. بابر، بنیان‌گذار سلسلهٔ مغولان هند، در سال ۱۵۰۴ میلادی کابل را گرفت و در خاطرات خود با علاقهٔ فراوان از باغ‌های کوهدامن، به‌ویژه استالف، یاد کرده است. فرمانروایان بعدی نیز سنت ییلاق‌نشینی را ادامه دادند: در آغاز قرن بیستم میلادی پغمان ییلاق تابستانی شاهی شد و طاق ظفر در آن‌جا یادگار استقلال افغانستان در سال ۱۹۱۹ میلادی است. بسیاری از قریه‌های اطراف پایتخت در جنگ‌های اواخر قرن بیستم میلادی آسیب دیدند و از آن پس بسیاری از باغ‌ها دوباره نهال‌شانی شده‌اند.

دری و پشتو هر دو در سراسر ولایت به‌طور گسترده رایج‌اند و بسیاری از مردم به هر دو زبان سخن می‌گویند. بیشتر باشندگان مسلمان‌اند و زندگی در قریه‌ها بر محور مسجد، زیارتگاه محل و تقویم کشت‌وکار می‌چرخد. ولسوالی‌های اطراف شهر بخش بزرگی از تفریح روزهای رخصتی کابلیان را نیز پذیرا می‌شوند: در روزهای جمعه و رخصتی‌های رسمی، خانواده‌ها برای میله به باغ‌های پغمان، کنار بند قرغه و باغ‌های شکردره و استالف می‌روند. نوروز، آغاز سال نو که با اول حمل برابر است، هم‌زمان با شگوفه کردن باغ‌ها با گردهمایی‌ها و میله‌ها در فضای باز تجلیل می‌شود، و رخصتی‌های عید نیز مردم را به همین شکل دسته‌دسته از شهر بیرون می‌برد. بزکشی، بازی سوارکاری که در آن چاپ‌اندازان برای رساندن لاشهٔ بز به دایرهٔ حلال با هم رقابت می‌کنند، در زمستان و اوایل بهار در میدان‌های باز نزدیک پایتخت برگزار می‌شود و سوارکاران و تماشاگران را از قریه‌های اطراف گرد می‌آورد.

این ولایت در حوزه‌یی مرتفع، در ارتفاع حدود ۱۸۰۰ متر، قرار دارد که کوه‌ها گرداگرد آن را گرفته‌اند. در غرب، کوه‌های پغمان، که شاخه‌یی از هندوکش است، تا دیرگاه در بهار برف دارد و جویبارهایی را آب می‌دهد که پغمان، قرغه و کوهدامن را آبیاری می‌کنند. در شمال شهر، زمین به کمربندی دراز از تاکستان‌ها، باغ‌های توت و زردآلو و باغ‌های دیواردار باز می‌شود که تا پروان ادامه دارد. دریای کابل و معاون‌های آن، از جمله دریای لوگر که از جنوب می‌آید، آب این حوزه را به سوی شرق می‌برند. پایین‌تر از شهر، دریا از تنگی‌های باریک ماهیپر و تنگی غارو می‌گذرد و سپس به ذخیره‌گاه‌های آب پشت بندهای نغلو و سروبی می‌رسد؛ در آن‌جا زمین پست‌تر و هوا گرم‌تر می‌شود. دور از دره‌های آبی، تپه‌ها برهنه و سنگلاخ‌اند و تنها مدت کوتاهی پس از باران‌های بهاری سبز می‌شوند.

ولسوالی‌های باغدار شمال و غرب شهر بخش بزرگی از میوهٔ کابل را تأمین می‌کنند. انگور، توت، زردآلو، گیلاس، سیب و چارمغز از قریه‌های شکردره، استالف، پغمان و کوهدامن می‌آید و در تابستان دکه‌های کنار سرک آن‌ها را جعبه‌جعبه می‌فروشند. توت را برای زمستان روی بام‌ها پهن می‌کنند تا خشک شود. یک روز بیرون از شهر معمولاً با غذایی همراه است که در فضای باز پخته یا خورده می‌شود: کبابی که روی ذغال پخته می‌شود، قابلی پلو که در دیگ‌های کلان از خانه آورده می‌شود، و چای سبزی که در چای‌خانه‌های کنار میله‌گاه‌ها ریخته می‌شود. ماهی سرخ‌کرده غذای ویژهٔ کنار بند قرغه و غذاخانه‌های سر راه سروبی است که با نان، چتنی سبز و پیاز قاش‌کرده صرف می‌شود.

استالف شناخته‌شده‌ترین مرکز صنایع دستی این ولایت است. کلالان آن از دیرباز سفال لعاب‌دار ویژه‌یی می‌سازند که معمولاً فیروزه‌یی یا سبز سیر است، و بازار قریه کاسه، بشقاب، کوزه و چراغ را مستقیم از کارگاه‌ها عرضه می‌کند؛ در این کارگاه‌ها بازدیدکنندگان اغلب می‌توانند کار چرخ کلالی و کوره‌ها را از نزدیک ببینند. در دیگر بخش‌های ولایت، صنایع دستی بیشتر خانگی است: سبد و بوریای بافته، گلیم‌های ساده، و کلاه و پارچه‌های گلدوزی‌شده که در خانه‌های قریه ساخته می‌شوند. بیشتر قالین‌ها، زیورات، لاجورد و عتیقه‌جاتی که به بازدیدکنندگان فروخته می‌شود در خود شهر کابل یافت می‌شود، جایی که کالاهای هر گوشهٔ کشور به بازار آورده می‌شود.

بهار، از آغاز حمل تا ثور، محبوب‌ترین فصل است: باغ‌های استالف، شکردره و پغمان شگوفه می‌کنند، تپه‌ها برای مدتی کوتاه سبز می‌شوند و میله‌های نوروزی باغ‌ها را پر می‌کند. اوایل تابستان نخستین گیلاس و توت را به بازار می‌آورد، و جوزا و سرطان گرم و خشک‌اند، هرچند دامنه‌ها به‌طور محسوسی خنک‌تر از شهر می‌مانند. سنبله و میزان صاف و معتدل‌اند، فصل چیدن انگور و سیب است و برای پیاده‌روی در تپه‌ها ماه‌های خوبی به شمار می‌روند. از قوس تا دلو حوزهٔ کابل سرد است و برف زیاد می‌بارد؛ سرک‌های بلندتر به سوی پغمان و دره‌های فرعی ممکن است چند روز بسته بمانند، در حالی که ولسوالی‌های شرقی اطراف سروبی، که پست‌ترند، معتدل‌ترین بخش ولایت در زمستان‌اند.

به همهٔ بخش‌های این ولایت از شهر کابل می‌توان رفت؛ میدان هوایی بین‌المللی کابل (KBL) نقطهٔ رسیدن بیشتر بازدیدکنندگان است و میزبان پروازهای بین‌المللی و داخلی بوده است. قرغه در کنارهٔ غربی شهر، حدود ۱۵ کیلومتر دورتر از مرکز، قرار دارد و پغمان کمی آن سوتر، در حدود ۲۵ کیلومتری، با کمتر از یک ساعت راه با موتر. شاهراه اصلی شمال به سوی چاریکار و سالنگ از کوهدامن می‌گذرد و از آن راه‌هایی به سوی غرب به شکردره و استالف جدا می‌شود؛ استالف حدود ۵۰ کیلومتر از شهر فاصله دارد، یعنی نزدیک به یک و نیم ساعت راه با موتر. شاهراه شرقی به سوی جلال‌آباد از حوزهٔ کابل بالا می‌رود و از راه تنگی ماهیپر به سروبی فرود می‌آید که حدود ۷۰ کیلومتر و نزدیک به دو ساعت از شهر فاصله دارد. سرک‌هایی نیز به سوی جنوب تا لوگر و به سوی غرب در امتداد شاهراه کندهار تا میدان وردک امتداد دارند. وضعیت سرک‌ها و شرایط محلی تغییر می‌کند، از این رو مسافران باید پیش از حرکت از وضعیت کنونی آگاه شوند.

بیشتر بازدیدکنندگان در شهر کابل اقامت می‌کنند و بقیهٔ ولایت را با سفرهای یک‌روزه می‌بینند، زیرا هیچ جایی بیش از حدود دو ساعت راه با موتر از مرکز فاصله ندارد. بیرون از شهر، جای اقامت اندک است. میله‌گاه‌های قرغه و پغمان برای بازدیدکنندگان روزانه آماده شده‌اند و به جای هوتل، رستورانت‌های باغی و چای‌خانه دارند. در قریه‌هایی مانند استالف و آبادی‌های باغدار کوهدامن عملاً هوتل رسمی وجود ندارد؛ مسافری که شب را در آن‌جا بگذراند معمولاً مهمان یک خانوادهٔ محلی می‌شود و ترتیب آن از پیش از راه میزبانی در کابل گرفته می‌شود. گزینه‌ها در ولسوالی‌های شرقی به سوی سروبی نیز به همین اندازه ساده و اندک است.

تکسی‌های مسافربری و منی‌بس‌ها از اده‌های کنارهٔ شهر کابل به مراکز ولسوالی‌ها می‌روند: به سوی غرب تا پغمان، به سوی شمال در امتداد سرک چاریکار از راه کوهدامن، و به سوی شرق تا سروبی. این موترها وقتی پر شوند حرکت می‌کنند، ارزان اما آهسته‌اند و پیوسته توقف می‌کنند. برای سفرهای یک‌روزه، بیشتر بازدیدکنندگان موتر شخصی با دریور کرایه می‌کنند که دیدن چند جا را در یک سفر آسان می‌سازد، مانند قرغه و پغمان، یا استالف و شکردره. رکشاها (زرنج) در شهرک‌های بزرگ‌تر ولسوالی‌ها کار می‌کنند و در قریه‌های باغدار مردم کوچه‌های میان باغ‌ها را پیاده می‌پیمایند. در دره‌های بلندتر هنوز خرها میوه، هیزم و علف را از کوره‌راه‌هایی می‌برند که هیچ موتری از آن‌ها نمی‌گذرد.